Zucchini på söta och sura recept

Ennert Lindbergh April 23, 2016 Näring 5 4
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Zucchini på sött och surt, är roligt att göra dig själv och i denna tid av huggen, trevligt och billigt. Det smakar bra med stekt ris, makaroner men också, till exempel grönkål gryta och sallad

Zucchini på sötsur recept 1

Vad du behöver:
  • 1 kilo zucchini
  • 350 gram socker
  • 50 gram salt
  • 500 ml vinäger
  • 3 tsk gurkmeja pulver
  • 3 tsk senapsfrön
  • 2 lökar
  • 1 knippe selleri, grovhackade
  • Rena grytor kokt i soda

Förberedelser:
Skär zucchinin i längden och ta bort frön. Skär sedan två halv zucchini i skivor, då får du halvmånar. Skär löken i ringar och placera lök och zucchini i en skål. Strö salt över grönsakerna och låt stå i minst 2 timmar. Vänd grönsakerna ibland till. Ta med vinäger, socker, selleri, gurkmeja och senapsfrön till en koka och lämna den på medelvärme i 5 minuter att laga mat. Scoop sedan zucchini och lök i ett durkslag och skölj dem noggrant, låt den rinna av och klappa torrt med hushållspapper. Tillsätt sedan zucchini och lök i en skål och häll över socker / vinäger blandning. Lämna allt som natten. Tillbringa nästa dag allt tillbaka till koka och låt det koka i 5 minuter på låg värme. Rör om med en hålslev grönsakerna i ren, med soda sluga krukor. Låt socker / vinäger blandningen till en medelhög värme, koka tills det återstår en tjock, sirapsliknande vätska. Häll sedan socker / vinäger blandningen över grönsakerna i grytan och vrid burkarna är stängda. Låt sura zucchini är minst en vecka innan du smaka, är smaken då bara bli bättre. Detta är jättegott med sötsur ris bord, men också läckra grill eller sallad.

Zucchini på sötsur recept 2

Vad du behöver:
  • 1 kilo zucchini
  • 250 gram socker
  • 5 deciliter vinäger
  • 5 deciliter iskalla vattnet
  • 3 msk salt
  • 1 msk senap
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk dill
  • 2 stora lökar, hackade
  • 1 röd paprika i små bitar för färg

Förberedelser:
Skär zucchinin på längden på mitten och ta bort frön. Sedan klippa zucchinin två halvor igen på längden igenom i mitten och sedan göra kvarter därifrån. Tillsätt sedan zucchini, hackad lök, salt och frysa vatten i en skål och rör om väl. Slå sedan det minst 3 timmar i kylskåp under omrörning av. Häll sedan vattnet utanför och gör allt i en kastrull. Tillsätt sedan vinäger, socker, gurkmeja, dill, senap och peppar. Koka upp och koka i 2 minuter väl. Häll sura så varmt som möjligt i en ren, med soda rengörs krukor och vrid burkarna är stängda. Låt salt sura zucchini är minst en vecka innan du smaka, är smaken då bara bli bättre. Denna söta och sura är jättegott med stekt ris, nudlar, makaroner, men du bör definitivt överväga betjänar en grönkål gryta.

Zucchini på sötsur

Vad du behöver:
  • 2 kilo zucchini
  • 1 kg socker
  • 1 liter vinäger
  • 6 kryddnejlika
  • 2 kanelstänger

Förberedelser:
Skala zucchini, skär dem på längden och ta bort frön. Skär zucchini, skär sedan i skivor ungefär en centimeter tjock. Sätt zucchini i en kastrull och koka den i ättika med kryddnejlika och kanelstänger 2-4 minuter. Zucchini kommer att se glasartade och fortfarande skarp. Rör i zucchini från pannan och lägg i ren, med soda rengöras krukor. Låt vätskan i grytan lite koka och tillsätt dem till zucchini. Fyll burkarna till brädden och stäng dem väl. Detta saltsyra används omedelbart, men ju längre det är, desto bättre smak.
Tips:
För alla dessa recept, gäller samma sak. Fyll burkarna varma som möjligt med sura och zucchini, sedan vrida locket på grytan och vrid potten. Sätt den på locket och låt det afkoelen.De potten vakuum försegla betade zucchini kan lagras som månader och mat. Håll sura zucchini i ett mörkt, svalt.
  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (4)
Morgan Sandahl
  Like 4   Dislike 2

Recept nummer 2 är lycksalig! det kommer i min vanliga repertoar

Gerion Persson
  Like 0   Dislike 0

I ett recept, fick jag alldeles för sirapsliknande helhet med 50 milliliter vinäger. Jag är rädd att det är ett misstag i beskrivningen har blivit stulen och har använder därför 500 milliliter. Det förefaller mig en bättre mängd, även med tanke på de två andra recept.

Augusto Gyllenhaal
  Like 5   Dislike 1

Mycket välsmakande och super coolt att göra det. Min vän tror att jag kan göra det super bra. Speciellt recept 2.

Curd Blomquist
  Like 2   Dislike 2

Tack för din kommentar, helt bra att du har gjort det och gom.

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha