Stuvningar: vädret ??, väder för gryta

Annalil Wahlström December 25, 2015 Näring 3 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Det är iskallt ute, du har just kommit hem från en fruktansvärd cykeltur genom snön, eller om du har med hundarna gick av kylan. Kanske du går för en skridsko eller har du hålla ett snöbollskrig. Du har väntat på tåget, var du tvungen att ta hem, men försenades av jämnhet. Du är kallt på benet och du är hungrig. Vad kan vara bättre än en gryta?

Ursprung gryta

Grytan ett typiskt holländskt maträtt ?? rätt? Väl Nej, inte helt. När Åttio åriga kriget var på väg mot sitt slut, var tvungen att lämna den spanska ockupanterna Nederländerna. I oktober 1547 gick spanjorerna huvudstupa från Leiden, lämnar sitt läger. När Leiden, gick nästa dag den övergivna spanska lägret fann de innehåller en burk som innehåller palsternacka, lök, morötter och kött. När de smakade det, de omedelbart entusiastisk, det var läckra. De ändrade innehållet lite och kallade det ?? ?? gryta. Grytan föddes. Det är nu så oumbärlig ingrediens, kom potatisen till Europa efter 1570. Sedan dess har den verkliga traditionella nederländska versionen föddes. Alla vet surkålsgryta, endive gryta, gryta och grönkål gryta. Men det finns många fler möjligheter för grytor. Nedan finns några i rad.
Het blixtar
  • 1 ½ kg potatis
  • 1kg söta äpplen
  • 2 lökar
  • 2 knoppar av smör
  • En kopp mjölk
  • Muskot

Förberedelser:
Skala och tvätta potatisen, skär dem i bitar och koka dem i 20 minuter i en kastrull med vatten och salt. Skala äpplena, borra ur fröna och skär dem i tunna skivor. Skala och hacka löken och stek dem kort i lite smör, skopa dem ur pannan och tillsätt resten av smöret i pannan. Stek äppleklyftor omväxlande brunt. Töm potatisen och mosa dem med mjölk. Krydda med salt, peppar och muskot. Smörj en ugnsform och sked i följd: hälften av potatismos, stekt lök, äpple, peppar och salt och slutligen resten av puré det. Täck ugnsform med folie och placera den i en förvärmd ugn i cirka 25 minuter vid 180 grader.
Amerikanskt Hess:
  • 1 ½ kg potatis
  • 1 burk corned beef
  • 2 stora lökar
  • 6 medel pickles
  • Salt och peppar
  • 2 knoppar av smör
  • Stänk av mjölk

Förberedelser:
Skala och tvätta potatisen, skär dem i bitar och koka dem i 20 minuter i en kastrull med vatten och salt. Skala löken och skär i grova strimlor. Sätt stekpanna med en klick smör på spisen och stek löken tills gyllenbrun. Samtidigt skär gurka i tärningar. Skär corned beef i bitar. Töm potatisen och placera pannan på mycket svag värme på spisen. Mosa potatisen mosade. Lägg en klick smör och en skvätt mjölk. Tillsätt sedan corned beef till den och stämpla den med potatismos. Sked stekt lök av massorna och rör om väl. Ta bort kastrullen från värmen, ta gryta att smaka med salt och peppar och rör om i den tärnade pickle igenom.
Tips: Om du inte gillar pickles, kan du evakuerar naturligt. Om du gillar kryddig, kan du vara kanske några chili eller chili rör igenom.
Skjuta stamppot:
  • 1 ½ kg potatis
  • 750 gr stora groddar
  • 1 röd paprika
  • 250 gr bacon
  • Klick smör
  • Stänk av mjölk
  • Salt och peppar

Förberedelser:
Skala och tvätta potatisen, skär dem i bitar och koka dem i 20 minuter i en kastrull med vatten och salt. Skala och tvätta groddar och koka dem i 10 till 15 minuter. Tvätta paprika och skär i små tärningar. Placera bacon i en stekpanna och stek tills de är knapriga i sitt eget fett. Töm potatisen och lägg dem på mycket låg värme på spisen. Töm groddar av, sätter de i potatisen och mosa ihop allting. Placera smör och mjölk och rör om väl. Ta bort kastrullen från spisen och rör röd paprika bitar och krispiga bacon igenom. Krydda med salt och peppar.

Ännu mer gryta

Det finns många möjligheter när det gäller att gryta. Vad sägs om:
  • Spenat gryta med röd paprika och färskost
  • Blomkål-purjolök gryta med Mascarpone
  • Purjolök gryta med curry, ost och färsk grädde
  • Kinakål gryta med ananas och bacon

Eller gammaldags stuvningar i ny skepnad:
  • Kale gryta med jordnötssås
  • Surkålsgryta med bitar av äpple
  • Gryta med bacon och pickles
  • Endive gryta med paprika och salladslök

Dessa grytor är ännu mer delikat med korv! Så vi gått igenom de kalla vintern väl.
  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha