Recept Rice Pilaff Dietary På pumpa: 152 kalorier

Ide Uggla Februari 29, 2016 Miscellanea 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Pumpa ger färg och näringsämnen till denna klassiska recept görs med brunt ris. Den använder ofta pumpa speciellt att göra godis och kakor, friterad och kroketter: detta recept är det praktiskt taget okänd.

Doser för 8 portioner, från cirka 3/4 kopp varje
Tillagningstid: 35 minuter
Total tid inklusive matlagning: 1 timme

Ingredienser

1kg pumpa skalade och halverade
3 msk extra jungfruolja
1 stor röd lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, hackad
2 msk vatten
1 msk tomatpuré
1 kopp omedelbar ris eller parboiled integral
1 + 3/4 kopp grönsaksbuljong med låg natriumhalt
1/2 kopp vitt vin
1/2 kopp hackad fänkål knippen
2 msk hackad färsk oregano
1 tsk salt
1 nypa kanel
Nymalen peppar, q.s.

Framställning

Riv pumpan. Samtidigt Hetta upp oljan i en stor gjutjärn stekpanna eller nonstick, på medelhög låg. Tillsätt lök och vitlök och koka under omrörning tills de är mjuka och lätt färgade, 10-12 minuter. Kombinera 2 matskedar vatten och tomatpuré i en liten skål och häll i pannan. Tillsätt ris och rör om att belägga allt. Tillsätt squash och rör om tills den är reducerad tillräcklig volym så att du kan täcka pannan. Öka värmen till medelhög, tillsätt 1 + 3/4 kopp buljong och vin, lock och koka upp. Sänk värmen till medium låg och koka igen, täckt under omrörning en eller två gånger, tills riset har absorberat det mesta av vätskan och pumpa är öm, 25 till 30 minuter.
Lägg fänkål, oregano, salt, kanel och peppar; rör om försiktigt för att kombinera. Ta bort från värmen och låt stå, täckt, i 5 minuter. Servera varm eller vid rumstemperatur.

Tips och anteckningar

Den bästa delen av fänkål, för detta recept, är dess "grenar", det vill säga de knippen som är på toppen. Leta efter dem i friska fänkål: de smakar som färsk dill och lakrits. Du kommer att behöva köpa en fag eller två små för att ha tillräckligt med knippen.

Närings uppgifter

Per portion: 152 kalorier; 6 g fett; 1 g mättad; 4 g Mono; 0 mg kolesterol; 21 g kolhydrater; 2 g protein; 4 g fiber; 302 mg natrium; 333 mg kalium.

Vitamin A, vitamin C.

  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha