Recept med sej

Gitten Brodd December 26, 2015 Näring 8 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Pollack tillhör familjen av arterna torsk och är en mycket mager fisk. Det fina är att denna fisk bleka året runt är som bäst och innehåller endast 73 kalorier och 0,5 gram fett cap 100 gram. Den grå fiskkött efter beredning snö och den här fisken är ett verkligt barn eftersom han är benfritt!

Kål Fiskfiléer med curry

Leveranser:
  • 4 kål filéer
  • 2 kopp vitt vin
  • 1 kopp vatten
  • 1 liten lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 bukett garni med själva välja smaker
  • 1 msk mjöl
  • olivolja
  • curry

Förberedelser:
Skala löken och vitlöken, skär den i bitar och bryn dem i lite olja. Lägg till smaka curry, mjöl, vitt vin, vatten och bukett garni i. Rör om ordentligt och koka i ca 20 minuter tills gjort efter att du har täckt det. Rör då och då i blandningen. Smörj kål filéer med olivolja och lämna dem på båda sidor fint brynt. Placera filéer i sås och förvandla dem här i ordning. Täck hela ryggen och låt den i fem minuter, tills gjort. Placera fisken på uppvärmda tallrikar och häll över såsen.
Tips! Servera med kokt potatis

Kål Fiskfiléer i amerikanska mode

Leveranser:
  • 4 kål filéer
  • 100g smör
  • 2 cl tomatpuré
  • Tredje glas konjak
  • 1 glas vatten
  • ½ liter torrt vitt vin
  • 2 lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • kajennpeppar
  • blomma

Förberedelser:
Ta kål filéer i mjöl och stek dem med hackad lök i stekpannan med smör. Häll konjak och flambering över hela. , Tillsätt vitt vin, tomatpuré, kryddor, vitlök och vatten. Smaka av med lite cayennepeppar och låt sjuda och låt sjuda i en kvart. Ta kål filéer från pannan och hålla den varm hela. Knåda 50 gram mjukt smör med 50 gram mjöl och binder den återstående såsen. Låt såsen sjuda under ständig omrörning under tiden. Ordna kål filéer på varma tallrikar och täck med sås.
Tips! Servera denna maträtt med ris.

Pocherad kummel med smörsås

Leveranser:
  • 4 kål filéer
  • 100 gr iskall smör
  • ½ citron
  • 1 matsked grädde
  • 1 bukett garni
  • En morot
  • 100 gr lök
  • 1 kvist persilja
  • ½ dl vinäger
  • 1 kopp vitt vin

Förberedelser:
Rengör morötter och lök ren, tvätta och skär i skivor. Sätta ihop dem i en kastrull med kryddbuketten, vinäger och vitt vin, 1l kallt vatten, krydda med salt och peppar. Låt hela tjugo minuter att koka på svag värme. Lägg sedan kål i fiskfiléer och stjäla fem minuter.
Samtidigt förbereder smörsås: Häll grädden i en kastrull och tillsätt saften av ½ citron till det, och lite salt och peppar. Koka upp och tillsätt sedan lite i taget medan slå frusna bitar av smör. Vänta tills smöret är helt blandas och applicera på uppvärmda plattor. Ta bort fisk från kokvätskan och placera den på sås på plattorna och häll lite vätska över. Garnera med persilja.
Tips! Sedan skyltarna omedelbart och servera med kokt potatis.
  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha