Judiska köket - recept: fisk sallader för de judiska Holidays

Alvi Rosenquist December 26, 2015 Näring 13 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Judiska köket är också känd för sina fisk sallader. För de judiska helgdagar som jag har följande sallader som valts för du grillar lax med rostad majs sallad, laxfilé i honungssenap, kokt lax med dillsås, rökt vit fisk sallad, tonfisk sallad med garbanzobonen, ägg med rökt lax och grön lök, och filé.

Grill lax med rostad majs sallad

Ingredienser
  • Två stora laxfilé på varje £ 1
  • ¼ kopp barbecuesås
  • 2 cobs
  • 1 avokado
  • ¼ rödlök, skivad
  • 1 huvud grön sallad
  • 1 huvud röd sallad
  • 1 kopp olivolja
  • ¾ kopp rödvinsvinäger
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk socker
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tesked peppar

beredning
Värm grillen. Kväv lax med grill sås och rosta den tills det inte längre är rött. Ta bort den från grillen och dela upp den i små bitar. Ta säden från majskolvar och utanför nätet. Hämta utanför grillen. Blanda lax, majs, avokado, lök och sallad tillsammans. Kombinera alla dressing ingredienser och blanda i sallad.

Laxfilé i honungssenap

Ingredienser
  • 1 laxfilé
  • 2 msk senap
  • 2 msk honung
  • 1 tsk dill
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • ½ tsk vitlök
  • ½ tsk lökpulver
  • ½ tsk pulver curie
  • ¼ tsk cayennepeppar

beredning
Värm ugnen. Smörj plattorna och lägg fisken ovanpå. Smörj senap på laxen. Miezel honung över fisken. Strö örter över fisken. Grill i fem minuter. Reducera värmen från ugnen till 400 grader och grädda i 15 minuter. Den kan serveras omedelbart eller när den har svalnat.

Kokt lax med dillsås

Ingredienser
  • 3 laxfiléer
  • 1 kopp vitt vin
  • 1 lök
  • 2 morötter
  • 1 tsk svartpepparkorn

dillsås
  • 1 ägg och 1 äggula
  • 1 tsk senap
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk dill
  • 1 kopp olja

beredning
Värm ugnen till 350 grader. Placera laxen i en bakform och placera över vin. Lägg lök, morötter och pepparkorn. Täck med aluminiumfolie och grädda i 1 timme. Under tiden, blanda i en småskalig ägg, senap, vinäger och dill. Vispa olja tills det emulgerar. Vänd fisken och sås i kylskåp tills den ska tjäna.

Rökt sik sallad

Ingredienser
  • 1 rökt sik, filéad
  • 3 msk majonnäs
  • 2 msk citronsaft
  • ¼ rödlök, mycket finhackad

beredning
Blanda alla ingredienser tillsammans väl. Gör det till en form av begäran och lägg den i kylskåpet tills den ska tjäna.

Tonfisk sallad med garbanzobonen

Ingredienser
  • 2 pounds färsk tonfisk
  • 2 msk senap
  • ½ tsk kummin
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 kopp olivolja
  • 1 kopp Kalamata oliver Manta
  • 1, torkades garbanzobonen
  • 2 tsk rosmarin

beredning
Koka den bruna tonfisk, cirka 5 minuter på varje sida. I en stor skål senap, kryddor, vinäger och citronsaft. Tillsätt olivolja. Då tonfisk, oliver, garbanzo bönor och rosmarin. Placera den över tonfisk och lägg den i kylskåpet.

Ägg med rökt lax och grön lök

Ingredienser
  • 8-9 potatisar, halveras
  • 6 stora ägg
  • En matsked olivolja
  • 1 msk färsk citronsaft
  • 2 msk senap
  • 4 msk finhackad rökt lax
  • 3 msk skivade gröna lök

beredning
Koka potatisen och låt dem svalna. Samtidigt placerar äggen i en kastrull med vatten och koka. Efter att de har svalnat, skala äggen och dela dem med hälften på längden. Håll tre äggulor för annan användning. Blanda 3 äggulor, potatis, olja, citronsaft och senap i en skål. Mosa den med en gaffel. Rör 2 matskedar av lax och 1 ½ msk grön lök. Ta smaka av med salt och peppar. Fördela potatis äggula blandning bland vita ägg halvor. Dekorera ägg med 2 matskedar av lax och 1½ msk lök.

Enda filé

Ingredienser
  • 2 Filé av tunga
  • 1 citron, tunt skivad
  • ¼ kopp torrt vitt vin
  • ¾ tsk salt
  • 1 stort ägg, lätt misshandlad
  • ¼ kopp mjölk
  • ¾ dl torrt brödsmulor
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 2 msk finhackad persilja
  • ¼ tsk svartpeppar
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk osaltat smör

beredning
Värm ugnen till 200 grader. Blanda fisk, hälften av citronskivor, vin och ¼ tsk salt i en skål. Marinera och täcka under 30 minuter vid rumstemperatur.
Blanda ägg, mjölk och ¼ tsk salt i en annan skala. Rör ihop brödsmulor, vitlök, persilja och återstående ¼ tsk salt i en skål.
Doppa fisk bitar, en i taget, i äggsmeten. Låt det rinna av och sedan doppa den i brödmixen. Sedan steka fisken i ugnen tills de är gyllene. Servera fisken med de återstående citronskivor.
Mer information: Home - judendom: Jewish Holidays / Shabbat.
  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha