Hälsodagen 2015: äter du säker mat?

Ide Uggla April 24, 2016 Hälsa 4 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Hälsodagen 2015: äter du säker mat?

Regelbundet, livsmedel som förorenats av bakterier frågor påminner oss om vikten av livsmedelssäkerhet. Det är temat väljs av WHO för sin traditionella Hälsodagen den 7 april.

Livsmedel som tillbehör som vi använder för att förbereda sig måste ha oklanderlig renhet för att blockera vägen för bakterier och parasiter som orsakar allvarliga infektioner.

Diarré, Listeria Escherichia coli infektion, salmonella ... totalt, kan mer än 200 sjukdomar som orsakas av osäker mat, sade Världshälsoorganisationen.

Organisationen har publicerat en handbok för god praxis för livsmedelssäkerheten. Storlek precision: Syftet här är att äta mat säkrare för hälsan, vilket inte nödvändigtvis är detsamma som hälsosammare mat.

1. Tvätta händerna innan du vidrör mat

Gesten upprepas flera gånger under förberedelserna och systematiskt efter en toalett paus.

Detta även gäller reflex rena alla ytor och material i kontakt med livsmedel, som måste regelbundet tvättas eller desinficeras.

Läs också: Skärbräda: akta oss för bakterier!

2. Separera rå mat från tillagad mat

Separat rått kött, fågel och rå fisk från andra livsmedel.

Återanvänd inte för andra livsmedel knivar och redskap som du måste hantera råa livsmedel.

Förvara mat tillagas i slutna behållare för att förhindra överföring av mikroorganismer från rå mat till lagad mat.

3. Grundligt laga mat

Bakning vid 70 ° C avlägsnar det mesta skadliga mikroorganismer, eftersom de inte är motståndskraftiga mot värme. Således är Listeria förstörs efter gräddning i 30 minuter vid 60 ° C.

Var försiktig när du lagar mat i mikrovågsugn: det kan vara ojämnt och lämnar kalla fläckar som kan överleva farliga bakterier.

Bra att veta för rött kött älskare: äta en intakt köttbit vars centrum förblir rött är oftast ofarliga, eftersom de flesta bakterier koncentrerar sig på kanterna.

Läs också: Mat: Vad matlagning välja?

4. Håll livsmedel vid låga temperaturer

Sätt kyla snabbt, företrädesvis inom 5 ° C alla färskvaror.

Tina inte fryst mat i rumstemperatur, i stället för att sätta dem i kylskåpet.

Läs också: Varför inte frysas efter upptining

5. Användning av vatten och säkra produkter

Tvätta frukt och grönsaker, särskilt om äts råa.

Ät inte mat vars utgångsdatum har passerats.

Att göra: vår quiz Har du något bra i ditt kylskåp?

  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha