Hackad på sin svenska, med ost eller stekt

Dietmar Svärd April 24, 2016 Näring 2 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Köttfärs är så lätt att kombinera allt passar grönsaker och potatis, men är också läckra med bröd.

Köttrullad av malet

Vad du behöver:
  • 700 gram köttfärs
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • Ett ägg
  • 1 lök, riven
  • 1 msk ströbröd
  • Salt
  • Paprika
  • Peppar

Till fyllningen:
  • 150 gram rökt bacon
  • 100 gram svamp, blandade i bitar
  • 2 skivor vitt bröd
  • 2 lökar, riven
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 2 msk margarin
  • 2 msk persilja, finhackad
  • 1 tsk mejram
  • Peppar
  • Salt

Förberedelser:
Värm ugnen till 220 grader. Vispa ägg och tillsätt löken, lite paprika, salt, peppar, ströbröd och vitlök pressas igenom. Gör detta genom att färsen äggsmeten och blanda alla ingredienser väl. Lägg sedan köttet i aluminiumfolie och rulla ut till cirka 1,5 centimeter tjock. Vecka för vitt bröd i en liten mängd vatten. Uppvärmd, för utfyllnad, lite smör i en stekpanna och stek den rivna löken, vitlöken pressas och blandade bitar av svamp. Blanda mejram, persilja, salt, peppar och vitt bröd väl pressas igenom, Rör om ordentligt och låt den grädda. Sätt fyllningen på köttet och sprida det jämnt. Ta en roll av kött, genom att dra de två sidorna av arket. Lägg skivor av bacon på den och trycker köttet väl, vilket skapar en trevlig grillat. Placera hackad stek ytterligare 40 minuter i mitten av ugnen för att laga mat.

Köttbullar i Sverige

Vad du behöver:
  • 500 gram hälften och hälften hackade
  • 2 potatis, kokt
  • 1 lök, riven
  • 2 msk äpple, riven
  • 1 enbär, krossad
  • 1 msk soja
  • 1 matsked kondenserad mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk potatismjöl
  • 0,5 tsk pepparrot, riven
  • Peppar
  • Smör

Förberedelser:
Värm ugnen till 180 grader. Mosa kokt potatis fint och blanda dem med köttet. Tillsätt sedan potatis, lök, äpple, soja, pepparrot, den avdunstat mjölk, de krossade enbär, lite salt och peppar och blanda alla ingredienser väl. Gör små köttbullar från färs blandningen. Sedan lämna lite smör i en ugnsform varmt och sedan lägga köttbullarna i. Placera skålen i ugnen och rör om då och då till köttbullarna så att de är trevligt brynt på alla sidor. Svenska köttbullar kokas ledighet på 15 minuter och servera genast.

Köttbullar med ost

Vad du behöver:
  • 100 g ost, i små bitar
  • 500 gram köttfärs
  • 3 skivor vitt bröd, skorpor bort i bitar
  • Ett ägg
  • 3 msk mjölk
  • 2 msk senap
  • 1,5 tsk hackade örter
  • Salt
  • Peppar
  • Smör

Förberedelser:
Blanda bitar av vitt bröd med mjölk och ägg. Tillsätt köttfärs, hackade örter, bitar av ost och 1 msk senap och knåda ihop allting raskt. Malet knåda är lättast med våta händer. Vänd köttet blandningen i 4 stora eller 8 medelstora köttbullar. Smält smöret i en stekpanna och stek köttbullarna kring brun. Vänd sedan värmen till låg, täck pannan och baka köttbullar på 20 minuter. Vrid köttbullar under tiden då och då. Sedan lägga en skvätt vatten, peppar, salt och 1 sked av senap, koka upp och du har läckra ost / köttbullar med brunsås. Servera med grytan.
  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha