Grill: öl kämpar giftiga ämnen

Natan Åkerman Februari 27, 2016 Näring 3 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Grill: öl kämpar giftiga ämnen

79% av fransmännen som har ett hus, en terrass eller en innergård, har en grill, trots dess toxicitet. Så här njuta av det utan att skada hälsan.

En studie av forskare vid universitetet i Porto, Portugal, rekommenderar att marinera sin mat i öl innan grillning på grillen.

Upp till 50% mindre giftiga ämnen

Barbecuing producerar rök som innehåller polycykliska aromatiska kolväten, hälsofarliga.

Portugisiska forskare har kvar att marinera köttet under fyra timmar i tre olika marinader: en baserad på mörkt öl, en annan baserade lager och en sista öl baserade drycker. De kokta sedan köttet på grillen.

  • Denna marinerad i mörkt öl innehöll 50% mindre kolväten.
  • Detta marinerad i lager 13% mindre kolväten.
  • Och den kokta med öl utan alkohol, 25% mindre kolväten.

Resultaten långt från försumbar, men du måste gillar smaken av öl.

Matlagningstips grill

Bortsett från marinad som skyddar mot giftiga ämnen, måste också:

  • laga mat till 10 cm glöd och inte i direkt kontakt med lågorna;
  • välja leanest kött möjligt att begränsa mängden fett faller på glödande kol, eller välja fisk;
  • inte får överstiga en två grillar per vecka.

Läs också: Är grillen ohälsosamt?

  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Inga kommentarer

Lägg till en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tecken kvar: 3000
captcha