Friska, magra, sommar måltider: Ratatouille

Adalbert Holmgren Februari 28, 2016 Näring 5 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Vill du franska köket? Eller är du ute efter en hälsosam, låg fetthalt måltid på en varm sommardag? Håller du Ratatouille. Denna variant av den läckra, ursprungligen fransk maträtt, består i huvudsak av de grundläggande ingredienserna och består helt av grönsaker. Du kan komplettera efter behag, till exempel bröd, ris eller pasta. Ratatouille med dig i "nolltid" en hälsosam och smal måltid på bordet!

Ursprung Ratatouille

Ratatouille sitt ursprung i det franska köket. Denna rätt har sitt ursprung i Nice och främst produceras i Provence, men fann också i andra länder runt Medelhavet, i olika varianter, många avdrag. I Frankrike Ratatouille förkortas ibland "Rata" och den varma eller kalla ätit. Det fullständiga namnet på den ursprungliga skålen är "Ratatouille Niçoise. Skålen består av ångade grönsaker. Det finns många olika varianter på förberedelserna, men de grundläggande ingredienserna i hans Ratatouille: tomater, aubergine, zucchini, lök och vitlök. I den ursprungliga domstolen finner inkluderar: tomater, vitlök, lök, zucchini, aubergine, paprika, morot, mejram, basilika, lagerblad och timjan. Skålen äts som en sida skålen, men också som en fullständig måltid. Som en fullständig måltid skålen åtföljs ofta av ris, pasta eller bröd.
Förutom Ratatouille används också regelbundet i att göra en omelett eller som fyllning i en salta pannkaka.

Recept

Denna variant ger till det ursprungliga receptet Ratatouille använder de grundläggande elementen i huvudsak. Skålen är perfekt som en lätt måltid på en härlig sommardag. Tillagningstiden, inklusive förberedelse, är cirka 20 till 30 minuter.
Ingredienser för 3 till 4 personer:
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 röd paprika
  • 4 medelstora tomater storlek
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk ört provinsiella
  • 2 tsk basilika
  • Vissa skott olja
  • Salt
  • Peppar

Förberedelser:
  • Hacka löken.
  • Var så nödvändiga zucchini, aubergine, tomater och paprika.
  • Skala vitlöksklyftorna.
  • Skär auberginen på längden. Sedan extrahera en av halvorna och halvera det igen på längden. Skär sedan de två halvorna i rutor. Upprepa med den andra hälften zucchini samma.
  • Skär zucchinin på längden. Ta en av halvorna och skars i tjocka skivor ungefär en centimeter. Gör sedan samma sak med den andra halvan av zucchini.
  • Skär paprikorna i halvor och ta bort fröna och där för att fastnat stubbe. Skär paprikan sedan i tärningar.
  • Skär tomaterna i fyra bitar vardera.

  • Framställning
  • Placera en wok på medelvärme och tillsätt lite olja här.
  • Krossa vitlöken med en vitlökspress och fräs med löken i ungefär en minut i wok.
  • Lägg också aubergine. Baka nu, under omrörning, under cirka 8 minuter. Det kan bli nödvändigt då och då för att lägga till en extra skvätt olja, eftersom auberginen absorberar denna fukt. Sänk värmen om det behövs.
  • Lägg nu zucchini och paprika. Baka igen nu, under omrörning, under cirka 8 minuter.
  • Också lägga till tomater tricks och lämnar några minuter, under omrörning, till en lägre värme bakning.
  • Slutligen lägger provins örter, basilika och salt och peppar.

  • När Råttatouille fungerar som en huvudrätt, kan du vara till exempel en läcker mörk eller fullkornsbröd serveras med.
    Bon appétit!
      Like 0   Dislike 0
    Kommentarer (0)
    Inga kommentarer

    Lägg till en kommentar

    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile
    Tecken kvar: 3000
    captcha