Endive: belgare inte

Geska Wikström April 23, 2016 Näring 1 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Den speciella smaken av endive inte gillar någon. Belgarna exempel, är inte förtjust i och föredrar cikoria. Rå smak av endive är annorlunda än om grönsakerna kokas. Men du kan också stek med endive exempel curry.

Vad är endive?

Endive är en årlig bladgrönsak, nära besläktad med cikoria. Den vegetabiliska är till salu året runt. Sommar endive odlas utomhus är mycket större och hårdare än endiv kommer från växthus under vintern och tidiga våren månader.

Den vegetabiliska odlas?

I Nederländerna odlas på ca 700 hektar mark endive. Den vegetabiliska är bäst levereras från mitten av juni till mitten av november när det gäller den nederländska versionen. Nederländerna har två sorter som kommer en hel del och dessa är: nummer fem och Broad Leaf Volhart Vinter för höst- och vintergrödor under glas.

Lockig endiv eller Frisée

Den vanliga endive består av hela blad. Det finns också fortfarande lockigt endive eller frisee som också nämns. Den Frisée har en ganska öppen gult huvud och är omgiven av gröna, lockigt, långt anskäras dekorativa arket. Denna variant är mer bitter smak än vanlig endive.

Interfoliering

Vem endive i sin trädgård drag måste vara försiktiga, eftersom bara genom att skjuta grönsaker. Det bildar sedan en stor buske med blå blommor. Gliding älskar dessa blommor.

Belgisk endive hittar ingenting

Belgarna är inte förtjust i endive. Den vegetabiliska är även holländska endive nämns i vårt grannland. Detta är för att indikera att de har en mycket bättre endiv, nämligen cikoria. Som kallas också den belgiska endiv. Belgarna liksom endive mat än kasta bort dem större delen av buske. De bittra hårda yttre bladen går i papperskorgen, medan hjärta serveras som sallad. Det är klokt att inte få: Särskilt de yttre gröna blad av endive är rik på vitamin A, C-vitamin och mineraler.

Hur man förbereder endive?

Endive, kan framställas på olika sätt. Bara rå med en gryta med bacon exempel, men även kokt eller wokade. Nedan är tillagningstiderna av dessa olika metoder:
  • Matlagning: 10 till 13 minuter
  • Wokning: 6 till 8 minuter
  • Mikrovågsugn: 5 till 6 minuter
  • Braising: 7 till 8 minuter
  • Steaming: cirka 15 minuter

Näringsvärden

I endive finns många näringsvärden. Det beror på hur mycket förberedelser, men i varje servering av kokta och råa endive är:
  • Vitamin D
  • E-vitamin
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Folat
  • Natrium
  • Kalium
  • Kalcium
  • Fosfor
  • Magnesium
  • Järn
  • Selen
  • Zink
  •   Like 0   Dislike 0
    Kommentarer (0)
    Inga kommentarer

    Lägg till en kommentar

    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile smile smile smile smile
    smile smile smile smile
    Tecken kvar: 3000
    captcha